西安夜场招聘的餐饮礼仪的注意事项

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礼节不只是拜访客户时,只要是和别人在一起,就要时刻注意自己的礼节,从着装礼仪、言谈举止到饮食礼节,得体的礼仪已成为我们工作生活中不可缺少的一部分。前些时候小编刚参加了一次公司为西安夜场招聘的餐饮礼仪培训,现在就和大家分享下具体内容有哪些吧。


坐席礼仪

大量就餐时,需让顾客和本公司领导先入座,其余人员依次入座。还有一些人让请客付账,他们坐在主位上,那么顾客或者领导也应该坐在主位旁边。另外,入座时要从椅子的左边进入。


饮食礼仪

按次序,请客人或领导先动手。当轮到自己进餐时,夹菜时要摆在自己面前,不能翻动整盘菜;每次夹菜少一点,以免菜会掉到桌上。在吃汤的时候不要发出声音,喝汤的时候要用勺子一小口一小口喝,不要把碗端到嘴边;汤太热的时候可以等凉后喝,不要一边吹一边喝。

点心礼仪

夹菜时最好用公筷,把远离顾客或领导的菜送到他们面前,尽量避免用自己的筷子夹菜。假如是可旋转的圆桌,当新菜上桌时,可将菜先送到客人或领导面前,让客人先吃,以表示对自己的重视与尊重。


进餐礼仪

吃饭时,请勿玩弄碗筷,不可用筷子指着别人,也不能用筷子敲碗。与此同时要注意筷子不要直接插到正餐的正中,这是一种很不敬的行为,特别是桌面上有长辈在的话,容易犯忌。假如有孩子在同桌用餐,则应在饭前或孩子吃完后引导孩子到餐桌旁玩耍,不要在桌子下面钻来钻去。


干杯礼仪

向顾客或领导敬酒,一次只能敬一个人,但可以多敬一人,并与其他同事一起敬酒。当给别人添酒或饮料时,要注意酒量是八分满,倒茶7分满,女士倒饮料最多不能超过九分,如果是红酒,就不要超过半杯。


化妆礼仪。

在夜场有许多女性在吃完饭后需要补妆,如果是两个女生私下约餐,吃过之后就一起补妆也可以。但是如果是工作性质多人就餐,尤其是自己想补妆却顾客或别人还没有吃完,就直接在餐桌上补妆是一种不礼貌的行为,应该自己去洗手间补妆。


最后,在进餐过程中,还要注意不要只顾埋头吃饭,或是沉迷于手机不抬起手机,在进餐时要与其他用餐人员进行适当的沟通。而夜场餐饮礼仪,与领导、客户、同事共进晚餐,双方的交流,甚至有关项目的沟通,都是必不可少的。


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